Unsere Backstube

In unsere Backstube verarbeiten wir ausschließlich Vollkornmehl aus biologisch dynamischen Züchtungen. Das Korn wird von unserer Zentrofanmühle gemahlen.

Wir verarbeiten Weizen, Roggen, Dinkel und Durum-Weizen.

Wir backen Bauernbrote aus Sauerteig und Hefe in unserem Steinbackofen.